Descrizione prodotto

Lo chef Andrea Dolciotti vi guiderà nella preparazione di un menù a base di cefalopodi, una particolare classe di molluschi che comprende seppie, polpi e calamari.

Durante il mini-corso sarà possibile acquisire le competenze base per trattare questa tipologia di molluschi, realizzare e degustare i piatti del menù che segue:

• “Seppie e piselli”
• Calamaro piastrato su bruschetta rotta di pane
• Spuma di patate affumicate con calamaro fritto e petali di capocollo croccante
• Polpo tostato, marmellata di karkade, spuma di spinaci

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti.

SEDE DIDATTICA

Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).

COSTO

Euro 50,00

 Modalità di pagamento : 

• Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal. 

• E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.  

BENEFIT

• Il grembiule di Italian Kitchen Academy