PANIFICAZIONE
CON MARCO MORONI DI BISTROT BIO
Il corso è un’occasione per conoscere le basi della panificazione preparando divrsi tipi di pane a lievitazione naturale realizzati con farine bio.
Lo chef Marco Moroni di Bistrot Bio ha deciso di realizzare un concept a “centimetro zero” dove i prodotti utilizzati sono praticamente tutti coltivati in aree vicinissime e controllati biologicamente.
Marco Moroni vi trasmetterà la grande passione per la sua terra d’origine, il rispetto per la stagionalità e la cura con la quale selezione i prodotti da servire in tavola utilizzando marchi esclusivamente biologici.
Il corso sulla panificazione tratterà di:
- Farine da utilizzare
- Tecniche di cotture
- Metodi di lievitazione
- Tecniche di conservazione del pane
Durante il corso realizzerete insieme allo chef le seguenti preparazioni:
- Pane integrale ai 7 cereali
- Focaccia bianca
- Pane olio e zucca
- Grissini
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
SEDE DIDATTICA
Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).
COSTO
Euro 50,00
Modalità di pagamento :
- Direttamente in sedecon contanti, bancomat o carta di credito. In questo caso sarà necessario inviare un email a info@italiankitchenacademy.com per prenotarsi al corso. Per più info chiamare il numero 06 69 91 113.
- Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
- E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
