LA GRANDE CUCINA DI PESCE
29/06

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LA GRANDE CUCINA DI PESCE

DI GIANFRANCO PASCUCCI (1 stella Michelin)

La sua cucina partendo dalla ricerca sulle materie prime e sul pescato del territorio si è evoluta nel corso degli anni grazie alle moderne tecniche di cucina.

Il progetto è quello di valorizzare al massimo le risorse che il mare e l’entroterra del comune offrono. Lavora utilizzando solo pesce non allevato e valorizzando l’intera gamma del pescato locale, incluso il pesce considerato povero.

Con lo chef Gianfranco Pascucci potrete realizzare il seguente menù:

  • Parmigiana di mare
  • Gnocchi burro e alici
  • Finocchio marino

E’ previsto un drink di benvenuto e la degustazione dei dolci che si saranno realizzati durante il corso.

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti.

SEDE DIDATTICA

Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).

COSTO

Euro 80,00

 Modalità di pagamento : 

  • Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal. 
  • E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.  

DOTAZIONE

  • Il grembiule di Italian Kitchen Academy
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INDIRIZZO

Vicolo Scavolino 64a
00187 Roma – Italia

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