LA CUCINA DI RAFFAELE DE MASE DI OSTERIA 140
Cucina moderna e divertente e prodotti freschi del territorio…ma soprattutto una grande passione: questa è la cucina di Raffaele De Mase, chef di Osteria 140!
Prima di prendere le redini dell’Osteria 140, Raffaele De Mase ha lavorato a stretto contatto con le migliori cucine stellate a fianco di chef del calibro di Heinz Beck, Michelino Gioia e Salvatore Bianco.
Il corso è un’occasione per conoscere la sua cucina e per realizzare insieme il seguente menù:
Menù:
- Tataki di tonno con salsa orientale e peperoni arrosto
- Fusilli con ragù di scorfano, crema di melanzane e aglio nero
- Polpo con velo di seppia, patata allo scalogno, maionese di rapa rossa e lime
E’ prevista la degustazione dei piatti che si saranno realizzati durante il corso.
Vini in abbinamento inclusi.
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
SEDE DIDATTICA
Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).
COSTO
Euro 50,00
Modalità di pagamento :
- Direttamente in sedecon contanti, bancomat o carta di credito. In questo caso sarà necessario inviare un email a info@italiankitchenacademy.com per prenotarsi al corso. Per più info chiamare il numero 06 69 91 113.
- Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
- E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
