IL BRUNCH
CON LA CHEF ORNELLA DE FELICE DI COROMANDEL
Il brunch e’una formula di offerta gastronomica di provenienza americana, a metà strada tra una robusta colazione e di un pranzo veloce. La stessa parola “brunch”,infatti, rappresenta la forma sincopata tra breakfast e lunch.
Un classico brunch, infatti, si compone di piatti dolci e salati che mettono d’accordo un po’ i gusti di tutti: dalle uova, alle frittelle dolci innaffiate di sciroppo, alle torte dolci e salate.
Le combinazioni di piatti sono innumerevoli e lo scopo di questo corso e mettere i partecipanti nelle condizioni di acquisire i principi base intorno ai quali inventare ogni volta qualcosa di nuovo.
Il nostro obbiettivo, infatti, è quello di fornire strumenti e conoscenze tecniche che vanno da come realizzare una salsa, a come produrre da se i vari tipi di pane di accompagnamento.
Ci piace pensare che, oltre al divertimento del cucinare in compagnia, dell’occasione per socializzare e di passare un momento di evasione, i nostri allievi portino con se un bagaglio di esperienze dirette e di conoscenze nel senso di un arricchimento personale.
Il corso propone la realizzazione di ricette dolci e salate, con elementi base di tecnica di cucina e panificazione che i partecipanti potranno sperimentare di propria mano.
Le ricette che verranno realizzate sono:
Salato
– “Caesar”club sandwich
– Bagel con uovo cremoso, spinaci e formaggio
– Scrumble eggs con bacon croccante
Dolce
– Ciambellone con le mele
– Chocolate chips cookies
– Pancakes
DESTINATARI
Il corso è aperto a tutti.
SEDE DIDATTICA
Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).
COSTO
Euro 50,00
Modalità di pagamento :
- Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
- E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.
DOTAZIONE
- Il grembiule di Italian Kitchen Academy
