La sua storia d’amore con il cibo è iniziata presto: già da piccolo cresceva in un miscuglio di tradizioni gastronomiche familiari che mi stimolava a provare e sperimentare. Così a 8 anni era già ai fornelli. Dopo una parentesi di cinema e TV – passioni che gli sono rimaste nel sangue – nel 2001 ha deciso di diventare Personal Chef – uno tra i primi a Roma – unendo il gusto e il senso dello spettacolo.

Per lui la cucina è tutto: cultura, arte, filosofia, metafora della vita. Ma soprattutto identità: i suoi piatti raccontano sempre chi siamo e da dove veniamo. Per questo nella sua ricerca di nuove ricette di Finger Cuisine parte sempre dai piatti della tradizione italiana.