PANIFICAZIONE CON
MARCO MORONI
DI BISTROT BIO
20/10/2016

PANIFICAZIONE

CON MARCO MORONI DI BISTROT BIO

Il corso è un’occasione per conoscere le basi della panificazione preparando divrsi tipi di pane a lievitazione naturale realizzati con farine bio.

Lo chef Marco Moroni di Bistrot Bio ha deciso di realizzare un concept a “centimetro zero” dove i prodotti utilizzati sono praticamente tutti coltivati in aree vicinissime e controllati biologicamente.

Marco Moroni vi trasmetterà la grande passione per la sua terra d’origine, il rispetto per la stagionalità e la cura con la quale selezione i prodotti da servire in tavola utilizzando marchi esclusivamente biologici.

 

Il corso sulla panificazione tratterà di:

  • Farine da utilizzare
  • Tecniche di cotture
  • Metodi di lievitazione
  • Tecniche di conservazione del pane

 

Durante il corso realizzerete insieme allo chef le seguenti preparazioni:

  • Pane integrale ai 7 cereali
  • Focaccia bianca
  • Pane olio e zucca
  • Grissini

 

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti.

 

SEDE DIDATTICA

Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).

COSTO

Euro 50,00

 Modalità di pagamento : 

  • Direttamente in sedecon contanti, bancomat o carta di credito. In questo caso sarà necessario inviare un email a info@italiankitchenacademy.com per prenotarsi al corso. Per più info chiamare il numero 06 69 91 113.
  • Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal. 
  • E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT34G0542803200000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.  

 

 

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INDIRIZZO

Vicolo Scavolino 64a
00187 Roma – Italia

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