CORSO DI CUCINA BASE
DAL 30/10/2017

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CORSO DI CUCINA BASE

Il corso è un’occasione per conoscere le basi della cucina: durante ogni lezione si realizzeranno diverse ricette funzionali a fornire le tecniche base e le principali nozioni che stanno dietro alla realizzazione di un piatto.

La motivazione: in un mondo sempre più frenetico dove non ci restano ritagli di tempo si sottovalutano sempre di più i pasti principali “NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO” .

Destinatari: Il corso si rivolge a coloro che hanno la passione per la cucina e che vogliono perfezionare la loro pratica per renderla scattante e salubre.

Obiettivo del corso: Fornire gli strumenti necessari per preparare pasti veloci ma allo stesso tempo salutari; verranno forniti consigli per una rapida e ottimale esecuzione, utilizzando ingredienti base e di facile reperimento per preparare pietanze semplici, gustose e dinamiche affinché la spesa, la dispensa, e il frigo non siano più un tormento.

 

PROGRAMMA DEL CORSO

 

Lezione 1 – Lunedì 30 ottobre

Presentazione del corso, varietà degli alimenti, stagionalità, dispensa e conservazione

Come preparare un piatto unico

 

Lezione 2 – Giovedì 2 novembre

Minestre

vellutate, zuppe, brodi e consommé

 

Lezione 3 – Lunedì 6 novembre

Paste fresche

all’uovo, ripiene, gratinate e gnocchi

 

Lezione 4 – Giovedì 9 novembre

Uova

conoscenza e tecnica di cottura, salse emulsionate, un aperitivo in cucina

 

 

Lezione 5 – Lunedì 13 novembre

Carne

Hamburger, polpette, scaloppine, vitello e pollo

 

Lezione 6 – Giovedì 16 novembre

Pesce

Frutti di mare, spigola, moscardini e salmone

 

Lezione 7 – Lunedì 20 novembre

Tradizione romana

Pranzo completo

 

Lezione 8 – Giovedì 23 novembre

Verdure

Renderle croccanti, colorate, crude e cotte

Sbianchite, ripassate, marinate, pastellate

 

Lezione 9 – Lunedì 27 novembre

Riso

Le varie qualità

Insalate, risotti, sformati e arancini

 

Lezione 10 – Giovedì 30 novembre

Dedicata a quattro preparazioni a vostra richiesta per approfondimento

 

 

Si precisa che il calendario del corso può subire delle variazioni che nel caso saranno comunicate.

 

RICONOSCIMENTI

 

  • Diploma di frequenza al Corso di Cucina Base

 

DESTINATARI

Il corso è aperto a tutti.

 

 

 

SEDE DIDATTICA

Il corso ha luogo presso la sede di Italian Kitchen Academy, a due passi da Fontana di Trevi in Vicolo Scavolino, 64a – Fontana di Trevi Roma (Metro A Barberini).

Il Corso di Cucina Base è a numero chiuso e prevede una presenza massima di 8 persone

 

MATERIALE IN DOTAZIONE

  • Dispense
  • Grembiule IKA
  • Tessera associazione IKA che riserverà sconti e agevolazioni presso i partner della scuola.

 

COSTO

Corso completo: euro 800,00

  • 1 rata euro 400,00 da versare al momento dell’ iscrizione
  • 2 rata euro 400,00 da versare entro la terza lezione

 

Per accedere al corso è possibile cliccare sul tasto ISCRIVITI del corso di riferimento oppure inviare una richiesta (con oggetto Corso di Cucina base – ottobre 2017”) all’indirizzo email info@italiankitchenacademy.com altrimenti è anche possibile chiamare al numero 06 6991113.

 

In base alla disponibilità, le lezioni si possono acquistare anche singolarmente al costo di 90 euro.

 

Modalità di pagamento: 

  • Direttamente in sede con contanti, bancomat o carta di credito. In questo caso sarà necessario inviare un email a info@italiankitchenacademy.com per prenotarsi al corso. Per più info chiamare il numero 06 69 91 113.
  • Il pagamento può essere fatto online cliccando sul tasto ACQUISTA del corso di riferimento. Il pagamento può avvenire tramite carte di credito o Paypal.
  • E’ possibile anche effettuare un bonifico bancario intestato a: ASSOCIAZIONE CULTURALE ITALIAN KITCHEN ACADEMY IBAN: IT76Q0311103253000000007918 Nella causale riportare il nome del corso per il quale si richiede l’iscrizione e la data di inizio corso.

 

Per maggiori informazioni scrivi a info@italiankitchenacademy.com

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00187 Roma – Italia

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